Sig. Klaus Kopp dell'ABCert organismo di controllo durante una visita di controllo dalle mie arnie.

Perché abbiamo voluto una  certificazione biologica:
Le cose più importanti nella certificazione sono sicuramente la presenza di direttive chiare ed il controllo della loro applicazione; di grande rilievo é, che il controllo non avviene solo sul prodotto finale (dove tante cose sfuggirebbero), ma avviene durante tutto l'anno. Localmente ed internazionalmente esistono apicoltori molto scrupolosi, ma purtroppo anche altri che lo sono un po meno.

Il consumatore non é in grado di discriminare il buon apicoltore da quello meno buono.

Solo attraverso una certificazione "bio" il consumatore ha la garanzia di una produzione il più naturale possibile. Per la nutrizione invernale viene impiegato zucchero di provenienza biologica, e con questo viene sostenuto il ciclo della produzione biologica stessa.

Il centro consumatori di Bolzano tramite la sua homepage ha pubblicato un testo interessante sul miele. Tra l'altro scrive:

"Il miele di produzione biologica controllata (attenzione al marchio delle associazioni biologiche riconosciute!) offre la garanzia che all'infuori dell'acido formico e dell'acido lattico non siano stati usati antiparassitari chimici e che le arnie possano essere sistemate soltanto a debita distanza dalle strade."

l'intero testo lo trovate sotto il seguente link:

www.centroconsumatori.it/43v187d198.html

Il perché della nostra certificazione con l'associazione BIOLAND
É possibile, e anche meno costoso, ottenere una certificazione "bio" semplicemente secondo le direttive CEE senza aderire a qualsiasi associazione. Una associazione rinomata ed attiva come la BIOLAND da invece sia a noi, che ai consumatori, una garanzia ben più solida e completa. Inoltre  si impegna attivamente per la salvaguardia dell'ambiente e di questo le nostre api ne hanno davvero bisogno!

La questione del raggio di volo delle api:
É sicuramente risaputo che le api possono volare alquanto lontano, e per questo non si può escludere che visitino anche superfici che non vengono coltivate in modo biologico. É pero anche dimostrato, che la stragrande maggioranza di residui di pesticidi o medicinali, ritrovati nel miele o nella cera, provengono esclusivamente dall'apicoltore. Le api fungono come filtro in modo che difficilmente queste sostanze vengono portate dentro l'alveare (se appunto non le immette l'apicoltore). Inoltre con la produzione biologica ci é vietato visitare frutteti coltivati in modo intensivo tradizionale, ma siamo obbligati a cercare frutteti "bio" con superficie il più grande possibile.